Atatürk’ün sofra hayatı üzerine şimdiye kadar çok konuşuldu. Bu sofranın manevi gıdası ile filizlenen, beslenen, Atatürk’ün iç dünyasına nüfuz edip, onun ruhi tepkilerini yakından izleyen insanların gözlem, değerlendirme ve anlatımlarının da önüne geçerek, hatta bu sofranın felsefesini ve işlevini anlamadan, olayların geçtiği düne göre değil, bugüne göre eleştirenler, tartışanlar bile oldu,