Biyokimya canlı organizmalarda meydana gelen olayları moleküler düzeyde inceleyen ve bu olayları kimyasal ve fizikokimyasal kanunlar ve kavramlar yardımıyla açıklamaya çalışan bir bilim dalıdır. Canlı varlıkları cansızlardan ayıran farkların neler olduğu asırlarca tam olarak açıklanmamıştır. 19. yüzyılın başına kadar canlılarda özel bir hayat kuvvetinin varlığına inanılmış, canlı yapıdaki moleküllerin bu kuvvet sayesinde sentezlendiği, reaksiyonların bu kuvvetle meydana getirildiği düşünülmüştür.