Ünlü Türk bilgini, iktisatçı, sanatkar ve Ahi Teşkilatı’nın kurucusu Ahi Evran, Azerbaycan'ın Hoy şehrinde doğmuş, 1172-1262 yılları arasında yaşamıştır. Ahi Evren'in asıl adı “Nasirüddin Ebü'l Hakayık Mahmud B. Ahmed”dir. Ahi Evran, ilk eğitimini doğum yeri olan Azerbaycan'ın Hoy şehrinde aldıktan sonra, Horasan'a giderek ünlü alimlerden Fahreddin Razi'den Fen Bilimlerini, Felsefe ve Kuran-ı Kerim tefsirlerini öğrenmiştir.