Doğa dostu bir gezginin aradığı en temel şeylerin, büyüleyici doğal güzellikler ve bölgenin damak tadını yansıtan yöresel yemekler olduğunu hepimiz kabul ederiz. Türkiye'nin farklı bölgelerindeki yürüyüş yollarının anlatıldığı Kültür Rotaları Kitaplığı'nın dördüncü kitabı olan Gastronomi Yolu işte bu noktadan yola çıkıp, Türkiye'de bir ilk olarak doğa, tarih ve mutfak kültürünü buluşturan bir ekoturizm çalışmasına imza atıyor.